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香菇肉絲拌面的做法 吃上一口回味無(wú)窮

  香菇人見(jiàn)人愛(ài),吃法多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇肉絲拌面的做法 吃上一口回味無(wú)窮”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下香菇肉絲拌面的做法:

  材料:面粉,溫水,香菇,豬肉,豆角,蔥,姜,油,鹽,醬油,料酒,自制辣醬,五香粉等

  步驟:

  1取適量面粉,用溫水和成面團(tuán),稍微硬一點(diǎn),醒至三十分鐘,中間多揉幾次。

  2香菇提前泡發(fā)洗凈。

  3肉和豆角蔥備用。

  4肉改刀切絲,蔥姜切碎。

  5豆角和香菇依次改刀。

  6炒鍋入油燒熱倒入肉末煸炒,放入蔥姜炒香。

香菇肉絲拌面的做法 吃上一口回味無(wú)窮
香菇肉絲拌面的做法 吃上一口回味無(wú)窮(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  7放入豆?jié){和香菇翻炒、加辣椒粉,五香粉、自制辣醬炒勻。

  8加加適量水煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉。

  9出鍋加鹽調(diào)味即可。

  10面搟好切韭葉狀。

  11煮熟撈出瀝干水份。

  12盛入香菇肉絲鹵,拌勻即可享用。

  以上主要介紹了香菇肉絲拌面的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

  香菇的其它美味吃法推薦

  無(wú)油香菇栗子雞

  材料:雞肉,栗子,香菇,精鹽,老抽,姜,料酒等

  步驟:

  1雞翅(或整雞)洗凈后斬成小塊。

  2撒入精鹽,姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。

  3鍋里倒入清水,倒入栗子煮開(kāi)。

  4浸泡20分鐘后剝皮。

  5不粘鍋熱后,倒入腌漬好的雞肉塊。

  6不放油,小火煎制。

  7煎制雞肉表面金黃、出油即可。

  8放入姜片爆香。

  9倒入泡好的香菇,稍微翻炒。

  10倒入一湯匙老抽,翻炒、讓雞肉稍微上色。

  11倒入足夠的清水,大火燒開(kāi)后改小火燉制20分鐘。

  12倒入剝好皮的栗子,小火燉制20分鐘。

  13灑入適量精鹽,拌勻,收汁即可出鍋。

  香菇碎菜心

  材料:菜心,胡蘿卜,香菇,大蒜粒,蠔油,白糖,鹽,雞精等

  步驟:

  1準(zhǔn)備所需食材。

  2香菇洗凈切碎備用。

  3胡蘿卜切絲、大蒜切碎末備用。

  4鍋中加水燒開(kāi)放少許鹽后放菜心焯燙。

  5菜心撈出過(guò)冷水,瀝干水分后擺盤備用。

  6鍋中加油燒熱下入蒜末炒香。

  7下入香菇碎翻炒至變軟。

  8加適量水以及耗油、白糖、鹽、雞精調(diào)味,燜煮片刻。

  9加入胡蘿卜即可關(guān)火,然后澆在菜心上即可。

  香菇醬藕丁

  材料:五花肉,蓮藕,鮮香菇,甜面醬,蒜蓉辣醬,生抽,老抽,姜,香蔥等

  步驟:

  1五花肉洗凈切成小丁。

  2蓮藕去皮切成小丁。香菇去帝洗凈,切成小丁。

  3甜面醬、蒜蓉辣醬、生抽加少許清水調(diào)勻成醬汁。

  4姜去皮切末。

  5起鍋熱油,加入肉丁炒至變色斷生。

  6加入姜末翻炒出香味。

  7加入藕丁翻炒1分鐘。

  8在加入香菇一起翻炒1分鐘。

  9加入醬汁,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至所有食材熟。

  10最后加入老抽調(diào)色,翻炒至湯汁濃稠,關(guān)火撒上蔥花即可。

  食用香菇時(shí)要注意什么?

  痛風(fēng)患者不宜多吃

  香菇中含有較多的嘌呤物質(zhì),痛風(fēng)患者食用過(guò)多香菇,會(huì)惡化痛風(fēng)的病情。

  產(chǎn)婦生產(chǎn)后不宜多吃

  香菇雖然味甘性平,但還是有點(diǎn)偏寒涼性質(zhì)。產(chǎn)婦產(chǎn)后如果進(jìn)食偏寒涼的香菇,很可能會(huì)加重體質(zhì)虛寒的特性,不利于身體的恢復(fù)。

  老人和小孩少吃

  食用香菇時(shí)需要細(xì)嚼慢咽,老人的牙口一般不好,食用香菇時(shí)很可能因?yàn)闆](méi)充分咀嚼就吞下引起消化不良的癥狀。小孩兒吃東西一般不喜歡咀嚼,咽得也快,如果經(jīng)常這樣食用香菇,不利于小孩的身體健康。

  消化功能弱者不宜吃

  香菇中含有豐富的膳食纖維,雖然有助于腸胃蠕動(dòng)和改善便秘,但是卻不利于消化。消化功能弱者食用香菇很可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),引起身體不適。

  濕氣重者不宜吃

  香菇是發(fā)物,體內(nèi)濕氣重的人食用香菇可能會(huì)加重體內(nèi)的濕氣,不利于體質(zhì)的調(diào)理和恢復(fù)。

  宿疾患者不宜吃

  香菇屬于發(fā)物,會(huì)引發(fā)宿疾(久治不愈的疾病),不利于舊病的康復(fù)。頑固性皮炎等宿疾患者食用香菇勢(shì)必會(huì)誘發(fā)舊病,不利健康。

  以上就是關(guān)于:“香菇肉絲拌面的做法 吃上一口回味無(wú)窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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