三、芹菜炒香干

　　材料：芹菜、香干、紅椒片

　　做法：

　　1、鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然后揀出花椒不要;

　　2、用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯過水的芹菜片炒勻;

　　3、炒勻后用少許鹽和味精調(diào)味;

　　4、調(diào)好味后倒入紅椒片大火炒勻;

　　5、炒勻后紅椒片斷生便可出鍋碼盤。

香干的做法大全之芹菜炒香干

　　溫馨提示：

　　1、芹菜要事先焯水迅速過涼，這樣炒出的芹菜色澤美觀口感好。

　　2、制作這道菜不需要其它調(diào)料，只用鹽和味精或雞精等就可以。

　　四、海帶拌香干

　　材料：海帶絲、香干

　　做法：

　　1、香干切絲，海帶開水煮一下剪短過涼;

　　2、取一個大碗放入食材，加入一湯勺姜汁;

　　3、加一湯勺自制的紅油;

香干的做法大全之海帶拌香干

　　4、加入少許魚露，糖，鹽，蒜末，美極鮮，香醋，香油拌勻;

　　5、放入冰箱冷藏后再吃口感更好更入味。