美味雜醬怎么做?雜醬又稱炸醬，通常作為炸醬面等主食的輔助作料，一般有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等。下面，我們就來看看雜醬的做法。

　　雜醬的做法

　　主料：洋蔥、紅辣椒、豆腐干

　　輔料：姜、蒜

　　做法：

　　1、豆腐干切成丁;

　　2、紅辣椒切成丁(加點青辣椒顏色會更好看一些，我家里沒有了，也懶的去菜場買了);

　　3、洋蔥切成丁;

　　4、姜切成丁(這里可以少放一點，我是把家里的剩貨都用了，太多了一點，呵呵);

雜醬的做法 美味雜醬怎么做

　　5、蒜切成丁;

　　6、熱油鍋，所有材料放進(jìn)鍋內(nèi)加少量鹽翻炒兩分鐘，起鍋;

　　7、放2-3勺豆瓣醬，1-2勺紅辣椒醬(這個是家里自制的)，淋入適量香油，放入蒸鍋8-10分鐘。

　　8、出鍋了，放入適量雞精，攪拌均勻，呵呵，成了!

　　以上就是關(guān)于雜醬的做法的介紹，雜醬是面條的好伴侶，大家可以在家做做看。