帶魚的做法有哪些，紅燒帶魚怎么做，現(xiàn)在就來介紹下它的做法。

　　紅燒帶魚

　　食材：主料鮮帶魚300g

　　輔料：油適量、鹽適量

　　小蔥適量、生姜適量

　　八角適量、醬油適量

　　醋適量、白糖適量

　　料酒適量、淀粉適量

　　紅燒帶魚的做法介紹：

　　1.帶魚洗干凈后，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鐘左右。

　　2.取一干凈的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。

　　3.倒入一湯匙白糖，攪勻。

　　4.根據(jù)喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。

　　5.把帶魚段蘸勻干淀粉，嫌麻煩的可以不蘸。

　　6.鍋里加油，油熱后碼入帶魚段，小火煎制。

　　7.煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。

　　8.把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、姜片、八角炒香。

　　9.倒入調(diào)好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。

      以上就是紅燒帶魚的做法介紹，你學(xué)會做了嗎？