腐竹的做法有哪些，怎么做雙椒炒腐竹，以下是相關介紹，一起來看看吧。
雙椒炒腐竹
用料：腐竹60克，青尖椒2個，紅尖椒2個;
配料：生姜、大蒜、蔥、蠔油、雞精、生抽各適量;
做法：
1。腐竹提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈攥干水分，切成約3厘米長的段;青紅尖椒洗凈去蒂切成圈，生姜切絲，大蒜去皮切片，蔥切花;
2。熱鍋放油，下入姜蒜爆香后下入青紅椒圈，翻炒幾下;
3。下入腐竹，炒勻;再加入適量的鹽、雞精、蠔油，炒勻;
4。加入少許水，煨煮約兩分鐘，最后放入生抽與蔥花，炒勻即可。
2021-07-20
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