紫薯的做法有哪些,怎么做牛奶紫薯饅頭好吃,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。
牛奶紫薯饅頭
食材
主料
面粉 500g
紫薯 400g
牛奶 240g
輔料
白糖 100g
酵母 適量
食用堿 1g
做法
1.食材:面粉500克 紫薯400克 牛奶240克 酵母 食用堿 糖
2.紫薯去皮洗凈,切厚薄片用蒸鍋蒸熟
3.加白糖搗碎成紫薯泥,
4.酵母用溫牛奶化開
5.面粉,紫薯泥放在盆里攪拌,牛奶慢慢加,根據(jù)面團的情況一點一點放,不要一次放入,以免面團太粘。
6.面團揉好后,盆上蓋保鮮膜,放溫暖地方發(fā)酵。
7.發(fā)酵好后,
8.加食用堿在揉均勻進行2次發(fā)酵,大約20分鐘左右,
9.把面團揉成長條,分成小劑子,
10.把小劑子用手搓圓 ,做成饃饃坯,靜止10分鐘左右
11.鍋內(nèi)放冷水大火燒開,饃饃坯入蒸鍋,上大氣后15分鐘左右就熟了,
12.關(guān)火后不要馬上開鍋蓋,大約3分鐘左右后開鍋
2021-07-20
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