怎么做黑木耳炒黃花菜，如何做好吃，以下是它的做法介紹，來看看吧。
黑木耳炒黃花菜
主料
黑木耳(干制品) 黃花菜(干制品)
小蔥 蒜瓣
輔料
鹽 鮮醬油
高湯
做法
1. 將黑木耳清水泡發(fā)(冬天用溫水，夏季用常溫水)，泡發(fā)好的黑木耳去雜洗凈，手撕成片備用。
2. 黃花菜置于清水盆中，冷水泡發(fā)，揀除雜質(zhì)、掐去頭尾老硬部分，掏洗干凈后擠水備用
3. 小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸，炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將蒜茸下鍋煸香。
4. 將黑木耳下入鍋中煸炒。
5. 將擠過水的黃花菜抖散，入鍋煸炒。
6. 沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜，下鮮醬油、鹽調(diào)味，快速翻炒均勻，撒蔥末起鍋。
2021-07-20
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