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黃花菜的做法 怎么做黃花菜炒五花肉

深圳查查吧 作者：梁亟凡 2014-08-06 15:12

　　怎么做黃花菜炒五花肉，如何做好吃，以下是它的做法介紹，來(lái)看看吧。

　　黃花菜炒五花肉

　　主料

　　帶皮、骨五花肉一小條 黃花菜一點(diǎn)

　　輔料

　　紅尖椒一個(gè) 八角一個(gè)

　　冰糖二小塊 花菇幾朵

　　蔥適量 姜適量

　　做法

　　1. 五花肉洗凈 切小塊

　　2. 干黃花菜提前浸泡 反復(fù)將其中黃水?dāng)D盡、漂洗干凈 這樣才沒(méi)有苦味

　　3. 花菇提前洗凈浸泡

　　4. 炒鍋入油八成熱 放入冰糖至將融時(shí) 下入五花肉翻炒上色

　　5. 再放入蔥姜、八角 待起香后倒入老抽 噴入一點(diǎn)黃酒

　　6. 兜勻后加入開水漫過(guò)五花肉 大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉至肉塊用筷子能戳動(dòng)時(shí)

　　7. 下入花菇和黃花菜 大火后轉(zhuǎn)小火燉至肉塊酥爛 放入少鹽大火收汁

　　灑入蔥花出鍋

黃花菜炒五花肉

 

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