牛腩怎么做好吃，如何做土豆燒牛腩，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　土豆燒牛腩

　　食材

　　主料

　　牛腩　300g

　　土豆　200g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　干紅椒　適量

　　細(xì)香蔥　適量

　　姜　適量

　　生抽　適量

　　桂皮　適量

　　草果　適量

　　黃酒　適量

　　紅燒汁　適量

　　做法

　　1.牛腩切成稍厚的方塊

　　2.飛水

　　3.土豆切滾刀塊

　　4.熱油鍋放入干紅椒、姜片、草果、桂皮煸香

　　5.放入牛腩翻炒至表面斷生

　　6.加入紅燒汁

　　7.加生抽及黃酒

　　8.轉(zhuǎn)入高壓鍋，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉面

　　9.加蓋上、大火，上大氣之后轉(zhuǎn)小火燒60分鐘

　　10.炒鍋熱油放入土豆

　　11.炒至外表變黃稍焦

　　12.燒好的牛腩倒入放土豆的炒鍋中

　　13.加蓋，小火燜30分鐘

　　14.揭蓋，大火收汁即可