草魚(yú)的做法有哪些，怎么做花生燉草魚(yú)好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法介紹。

　　花生燉草魚(yú)

　　食材

　　主料

　　草魚(yú)　900g

　　生花生　150

　　輔料

　　紹酒　20ml

　　生抽　20ml

　　白酒　5ml

　　胡椒粉　適量

　　精鹽　適量

　　姜　適量

　　蔥　適量

　　蒜　適量

　　干辣椒　適量

　　香菜　適量

　　糖　適量

　　老抽　適量

　　醋　適量

　　料酒　適量

　　做法

　　1.花生用清水浸40分鐘

　　2.草魚(yú)洗凈抹干水，加胡椒粉、鹽、料酒將魚(yú)腌制20分鐘

　　3.白糖一茶勺，紹酒一湯勺，生抽2湯勺，老抽一湯勺，醋一湯勺調(diào)成汁

　　4.鍋中用姜抹一遍，內(nèi)放油，燒熱，下魚(yú)煎至兩面金黃盛出

　　5.炒鍋中放入色拉油1湯匙，爆香大料、姜、蔥、蒜末，再次下魚(yú)

　　6.將小碗中的調(diào)味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味

　　7.下花生、生抽、清水酌量調(diào)味，高火加熱8分鐘,放上香菜即可