紅燒魚塊這道菜顏值高，味道棒，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒草魚塊的家常做法 加點(diǎn)糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒草魚塊的家常做法：

　　材料：

　　草魚，生，蒜，紅辣椒，豆瓣醬，生抽，料酒，陳醋，蠔油，淀粉，白糖

　　步驟：

　　1.把草魚洗干凈，切成塊，

　　2.加入料酒，鹽，姜，蒜，淀粉，攪拌均勻，腌制下

　　3.開中火，加入油，油熱了，加入魚塊

　　4.用筷子把魚一塊塊分開煎

　　5.煎至兩面金黃

　　6.接著加入陳醋，蠔油，生抽，翻動下

　　7.加入一點(diǎn)切好的紅辣椒

　　8.炒一下，加入一點(diǎn)糖

　　9.加點(diǎn)水和老抽，炒動下，蓋上鍋蓋

　　10.3分鐘后，揭開鍋蓋

　　11.加入豆瓣醬和幾粒雞精

　　12.翻炒下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.煎魚塊時，要用中火，否則會把魚煎糊

　　2.魚塊上沾上淀粉，煎熟后口感會更好

　　3.淋上醬油可上色提味

　　以上就是關(guān)于：“紅燒草魚塊的家常做法 加點(diǎn)糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。