黃骨魚(yú)的做法有哪些，怎么做豉香黃骨魚(yú)好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法介紹。

　　豉香黃骨魚(yú)

　　食材

　　主料

　　黃骨魚(yú)　400g

　　豆豉　15g

　　輔料

　　蒜　適量

　　姜　適量

　　蔥　適量

　　鹽　適量

　　雞精　適量

　　蒸魚(yú)豉油　適量

　　花生油　適量

　　做法

　　1.黃骨魚(yú)、豆豉、蒜、姜、蔥備好。

　　2.豆豉洗凈切碎，姜去皮切成6片，再將其中2片切成姜絲，蒜去皮2瓣切碎，另2瓣蒜用刀拍扁，蔥洗凈蔥頭切成段，余下的蔥葉切成碎粒備用。

　　3.鍋下油燒熱，爆香蒜粒和豆豉粒，放涼后備用。

　　4.將姜片和蔥段碼入盤(pán)中，然后將魚(yú)放在姜片、蔥段上。

　　5.魚(yú)腹內(nèi)納入姜絲和蒜，魚(yú)身均勻摸上鹽和雞精。

　　6.再將爆香的豆豉粒和蒜粒淋在魚(yú)上，腌制10分鐘。

　　7.蒸鍋下水燒開(kāi)后，把魚(yú)放入，大火蒸5分鐘。

　　8.關(guān)火后，蒸好的黃骨魚(yú)淋上醬油，撒上蔥粒，虛蒸3分鐘。

　　9.另鍋燒明油。

　　10.將魚(yú)從鍋里拿起，移到另一個(gè)盤(pán)中，將燒熱的明油淋在魚(yú)身上即可食用。