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雞胗的做法 怎么做爆炒香辣雞胗

深圳查查吧 作者：程炳帛 2014-07-04 16:10

　　雞胗的做法有哪些，爆炒香辣雞胗怎么做，下面就來介紹下它的做法。

　　爆炒香辣雞胗

　　主料

　　雞胗300克 洋蔥半個

　　輔料

　　辣椒5個 花椒適量

　　蔥適量 姜適量

　　蒜適量 蒜蓉辣醬1湯匙

　　生抽1湯匙 料酒1湯匙

　　鹽1茶匙

　　做法

　　1. 姜切片，蔥切段，蒜切片，紅辣椒剪成小段。

　　2. 雞胗清洗干凈，打上花刀。

　　3. 鍋中倒入清水，放入蔥段和姜片。雞胗焯水瀝干備用。

　　4. 炒鍋倒入適量的油，放入蔥蒜片餓干辣椒，爆香鍋底。

　　5. 放入焯過水的雞胗，翻炒幾下，烹入料酒。放入洋蔥，加入一勺蒜蓉辣醬，淋上生抽，再炒至1分鐘。

　　6. 出鍋前放鹽調(diào)味后，加入麻辣花生，即可出鍋。

爆炒香辣雞胗

 

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