甲魚的做法有哪些，怎么做甲魚煲雞，下面就來看看它的做法介紹。

　　甲魚煲雞

　　食材

　　主料

　　甲魚　500g

　　雞肉　500g

　　大蒜　150g

　　黑木耳　250g

　　輔料

　　生姜　適量

　　鹽　適量

　　料酒　適量

　　辣椒　適量

　　生抽　適量

　　老抽　適量

　　冰糖　適量

　　香蔥　適量

　　做法

　　1.把甲魚的肚子剪開，挖出內(nèi)臟，并加入適量的溫開水泡下，把外面那一層皮揭掉

　　2.然后剪成小塊

　　3.把雞肉切成塊

　　4.準備一鍋熱水，倒入甲魚塊

　　5.稍稍的煮下，倒出，并瀝下水

　　6.雞肉也在熱水里煮一下，片掉泡沫，并瀝干

　　7.準備好生姜和辣椒

　　8.起油鍋，倒入生姜和辣椒爆出香味

　　9.倒入甲魚

　　10.再把雞塊也加入

　　11.稍加翻炒后加入料酒

　　12.并加入適量的生抽和老抽

　　13.并加入一點香料

　　14.加入大蒜頭

　　15.加入適量的水

　　16.用大火煮沸后加入浸泡過的黑木耳

　　17.再次用大火煮沸，并轉為小火慢煲

　　約煲半個小時后加入適量的冰糖

　　18.再燒五分鐘收下湯汁即可起鍋了