蕨菜的做法有哪些，蕨菜炒臘肉怎么做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法。
蕨菜炒臘肉
食材明細(xì)
蕨菜一把
臘肉一塊
蒜 3小瓣
食用油 適量
鹽 適量
生抽 適量
做法
1. 新鮮蕨菜用清水洗干凈。
2. 洗凈的蕨菜切段備用。
3. 入開(kāi)水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
4. 臘肉切片備用。
5. 蒜切末備用。
6. 熱鍋倒入臘肉片。
7. 炒至臘肉里面的油差不都出來(lái)。
8. 倒入焯過(guò)的蕨菜。
9. 迅速翻炒1分鐘。
10. 放入蒜末、鹽、生抽翻炒均勻，加一點(diǎn)清水少燜一下即可。
11. 出鍋裝盤，就ok啦。
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