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帶魚的做法 蔥燒帶魚如何做

深圳查查吧 作者：rfsv 2014-06-17 16:57

　　帶魚怎么做好吃，如何做蔥燒帶魚，下面就來看看它的具體做法介紹。

　　蔥燒帶魚

　　食材明細(xì)

　　帶魚一條

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　蔥 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 主料

　　2. 我買回來的帶魚是刮去魚鱗，去除內(nèi)臟切段了的，所以只需要將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會(huì)

　　3. 姜蒜切小塊，蔥切段

　　4. 將帶魚用廚房紙吸干水分

　　5. 鍋里放適量油

　　6. 燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動(dòng)，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油

　　7. 隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味

　　8. 放入煎過的帶魚

　　9. 放入生抽、老抽，慢慢翻動(dòng)帶魚

　　10. 放入一碗水，沒過帶魚就行了，燒開后，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右

　　11. 待汁差不多收干就可以了

蔥燒帶魚
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