山藥燉牛肉如何做，怎么做好吃，以下是它的做法介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　山藥燉牛肉

　　食材明細(xì)

　　熟牛肉300克

　　山藥300克

　　胡蘿卜 1根

　　蒜苗 2根

　　郫縣豆瓣醬 1茶匙

　　香菇豆豉 1湯匙

　　花椒 10顆

　　干辣椒 5個(gè)

　　白糖 1湯匙

　　老抽 2茶匙

　　味極鮮醬油 2湯匙

　　鹽 半茶匙

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備所需要的食材。

　　2. 胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水里，紅辣椒和蒜苗切碎。

　　3. 熟牛肉切成麻將大小的塊。

　　4. 鍋里倒油，放入花椒和辣椒。

　　5. 放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香。

　　6. 放入白糖炒至白糖溶化。

　　7. 倒入牛肉翻炒。

　　8. 倒入老抽。

　　9. 倒入味極鮮翻炒至牛肉上色。

　　10. 倒入沒過牛肉的開水大火煮開改小火。

　　11. 20分鐘后放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉10分鐘。

　　12. 10分鐘放入適量的鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。

　　13. 湯汁快收干的時(shí)候放入蒜苗翻炒幾下。

　　14. 裝盤上桌。