草魚的做法有哪些，怎么做啤酒燉草魚，現(xiàn)在就來介紹下它的做法。

　　啤酒燉草魚

　　用料

　　主料

　　草魚1條

　　輔料

　　啤酒　1罐

　　紅椒　1個

　　調(diào)料

　　食鹽　適量

　　老抽　少許

　　淀粉　適量

　　亨氏番茄醬　適量

　　白糖　少許

　　胡椒粉　適量

　　小蔥　少許

　　水　適量

　　做法

　　1.將草魚洗凈，仔細(xì)去除魚腹內(nèi)的黑膜，抽取魚身兩面的腥筋。

　　2.在魚身兩面均勻的斜切幾下。

　　3.用廚房紙裹著魚，吸取表面的水份。

　　4.放入盤中，撒上干淀粉，涂抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。

　　5.熱鍋倒油，小火，熱至4、5成時，小火將魚兩面都煎一下，這個過程不能著急。

　　6.煎好后，醬調(diào)好的料倒進(jìn)魚鍋內(nèi)。中火煮開，在魚身上放點(diǎn)番茄醬。時間5分鐘。

　　7.倒入啤酒，慢火燉10分鐘，即可。出鍋后，灑點(diǎn)香菜。