銀鱈魚(yú)的做法有哪些，怎么做紅油銀鱈魚(yú)，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法。

　　紅油銀鱈魚(yú)

　　材料

　　用料材料：銀鱈魚(yú)肉250克，松仁30克，蛋清半只調(diào)味料：紅油25cc，醋5cc，芝麻醬15克，白糖10克，味精1克，鹽2克，生粉20克，醬油15cc

　　做法

　　1、銀鱈魚(yú)切成厚0.3Cm、寬3cm、長(zhǎng)4cm的片。

　　2、魚(yú)片放碗里加鹽、味精、蛋清、生粉拌和上漿。

　　3、大鍋加水1500cc燒開(kāi)后放下魚(yú)片。

　　4、汆燙至魚(yú)片顯牙白色熟后撈出瀝凈水。

　　5、將紅油等調(diào)料放碗里拌勻。

　　6、將調(diào)料澆在魚(yú)片上。

　　7、撤上松仁待吃時(shí)拌勻即可。