銀鱈魚肉質(zhì)非常鮮嫩,吃法超多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下咸菜蒸銀鱈魚的做法:
材料:銀鱈魚,咸菜,姜絲,紅椒絲,蔥絲,鮮小米椒等
步驟:
1、咸菜泡水里,咸菜留根不要葉子
2、銀鱈魚洗凈,鹽,料酒,檸檬汁腌制一會(huì)。
2起鍋加油?姜絲,煸香。
3倒入咸菜和小米椒煸一下?糖,炒一會(huì)即可。
4把炒好的咸菜鋪到鱈魚上,上鍋蒸5分鐘即可。
5蒸好后?紅椒絲,蔥絲,倒上蒸魚豉油,澆上熱油即可。
以上主要介紹了咸菜蒸銀鱈魚的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鱈魚的相關(guān)知識(shí)。
銀鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素。
2、鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。
3、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
銀鱈魚的其它美味吃法推薦
脆炸銀鱈魚
材料:銀鱈魚,面包糖,玉米淀粉,雞蛋,鹽,檸檬汁,胡椒粉等
步驟:
1準(zhǔn)備所需材料。
2銀鱈魚洗凈去掉主骨和魚皮,切成小塊,然后用廚房紙巾吸干多余水份。
3加入少許的鹽。
4然后擠上檸檬汁。
5再加入少許胡椒粉。
6拌勻腌制10分鐘。
7將雞蛋打散,準(zhǔn)備面包糠和玉米淀粉。
8腌制的銀鱈魚粘上雞蛋液,再粘上玉米淀粉。
9腌制的銀鱈魚粘上雞蛋液,再粘上玉米淀粉。
10然后裹上面包糠。
11鍋內(nèi)放油燒熱后轉(zhuǎn)小火,再放入銀鱈魚炸至金黃即可。
豆豉香辣銀鱈魚
材料:銀鱈魚,大蔥,生姜,料酒,生抽,蠔油,精鹽,香辣醬等
步驟:
1制作此菜的材料。
2冷凍的銀鱈魚先解凍,最后放在漏網(wǎng)上,可以控凈水份。
3解凍好的銀鱈魚加入適量的料酒。
4在加入適量的精鹽。
5蓋上保鮮膜腌制一會(huì)兒。
6腌制好的銀鱈魚放到吸油紙上吸干多余的水份。
7冷鍋涼油加熱到適合溫度,再調(diào)到合適的火候。
8鍋中放入姜片和蔥段炒香。
9把銀鱈魚放入鍋中煎制。
10準(zhǔn)備一個(gè)空碗調(diào)制醬汁,加入適量的豆豉香辣醬,生抽、蠔油,再加一點(diǎn)清水?dāng)噭颉?/p>
11魚煎到兩面金黃色時(shí)候,把醬汁倒入鍋中,把醬汁燒開一會(huì)即可。
12燒好的魚盛出裝盤,加入少許香菜點(diǎn)綴即可。
以上就是關(guān)于:“咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。