銀鱈魚肉質(zhì)非常鮮嫩，吃法超多，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下咸菜蒸銀鱈魚的做法：

　　材料：銀鱈魚，咸菜，姜絲，紅椒絲，蔥絲，鮮小米椒等

　　步驟：

　　1、咸菜泡水里，咸菜留根不要葉子

　　2、銀鱈魚洗凈，鹽，料酒，檸檬汁腌制一會。

　　2起鍋加油?姜絲，煸香。

　　3倒入咸菜和小米椒煸一下?糖，炒一會即可。

　　4把炒好的咸菜鋪到鱈魚上，上鍋蒸5分鐘即可。

咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5蒸好后?紅椒絲，蔥絲，倒上蒸魚豉油，澆上熱油即可。

　　以上主要介紹了咸菜蒸銀鱈魚的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鱈魚的相關(guān)知識。

　　銀鱈魚的營養(yǎng)價值

　　1、鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素。

　　2、鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。

　　3、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

　　銀鱈魚的其它美味吃法推薦

　　脆炸銀鱈魚

　　材料：銀鱈魚，面包糖，玉米淀粉，雞蛋，鹽，檸檬汁，胡椒粉等

　　步驟：

　　1準備所需材料。

　　2銀鱈魚洗凈去掉主骨和魚皮，切成小塊，然后用廚房紙巾吸干多余水份。

　　3加入少許的鹽。

　　4然后擠上檸檬汁。

　　5再加入少許胡椒粉。

　　6拌勻腌制10分鐘。

　　7將雞蛋打散，準備面包糠和玉米淀粉。

　　8腌制的銀鱈魚粘上雞蛋液，再粘上玉米淀粉。

　　9腌制的銀鱈魚粘上雞蛋液，再粘上玉米淀粉。

　　10然后裹上面包糠。

　　11鍋內(nèi)放油燒熱后轉(zhuǎn)小火，再放入銀鱈魚炸至金黃即可。

　　豆豉香辣銀鱈魚

　　材料：銀鱈魚，大蔥，生姜，料酒，生抽，蠔油，精鹽，香辣醬等

　　步驟：

　　1制作此菜的材料。

　　2冷凍的銀鱈魚先解凍，最后放在漏網(wǎng)上，可以控凈水份。

　　3解凍好的銀鱈魚加入適量的料酒。

　　4在加入適量的精鹽。

　　5蓋上保鮮膜腌制一會兒。

　　6腌制好的銀鱈魚放到吸油紙上吸干多余的水份。

　　7冷鍋涼油加熱到適合溫度，再調(diào)到合適的火候。

　　8鍋中放入姜片和蔥段炒香。

　　9把銀鱈魚放入鍋中煎制。

　　10準備一個空碗調(diào)制醬汁，加入適量的豆豉香辣醬，生抽、蠔油，再加一點清水攪勻。

　　11魚煎到兩面金黃色時候，把醬汁倒入鍋中，把醬汁燒開一會即可。

　　12燒好的魚盛出裝盤，加入少許香菜點綴即可。

　　以上就是關(guān)于：“咸菜蒸銀鱈魚的做法 味道飄香回味無窮”的分享，希望對你有幫助。