鴨肉怎么做好吃?鴨胸肉炒茨菇如何做,下面就來看看它的做法介紹。
鴨胸肉炒茨菇
材料
鴨胸肉1塊,茨菇半斤,黑胡椒汁4湯匙,姜5片,黃酒2湯匙,鹽適量
做法
1.鴨胸肉洗凈,切成大片后,把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇 洗凈,去皮后切成略厚的片。
2.鍋內(nèi)油熱以后,姜片爆香,再放進鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入茨菇 片炒兩分鐘。
3.倒入鴨肉、黑胡椒汁略翻炒幾下后,倒入黃酒翻炒均勻。
4.鍋內(nèi)倒入少量水,約至所有原料的1/3處,中火開蓋3分鐘收至汁 濃稠,微微加鹽,淋上麻油即可。
2021-07-20
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