臘肉的做法，臘肉萵筍片如何做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　臘肉萵筍片

　　材料

　　臘肉，萵筍，小青椒4個(gè)，蒜頭4瓣

　　做法

　　1.臘肉先整塊在開水鍋內(nèi)煮十至十五分鐘，煮出其中過量的鹽份。

　　2.臘肉煮好后，晾涼，切成薄片;萵筍亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜頭拍碎，備用。

　　3.鍋中倒少許清油，倒入臘肉翻炒五至八分鐘，炒至臘肉顏色金黃，多余油份也出來時(shí)，盛出，待用。

　　4.油鍋再次燒熱，先倒入蒜頭，爆香;再倒入小青椒，以及萵筍片，一齊翻炒三至五分鐘;然后加少許精鹽，給萵筍入味(因?yàn)榕D肉已經(jīng)有咸味，所以在這里要控制好加鹽的份量)。

　　5.鍋中倒入已經(jīng)呈先炒制過的臘肉，與萵筍一起再翻炒三五分鐘左右;加少許雞精，調(diào)好味道，即可。