怎么做豬肝好吃，辣拌豬肝如何做，以下是它的做法介紹，來看看吧。

　　辣拌豬肝

　　食材明細(xì)

　　豬肝300克

　　黃飛紅香辣脆 適量

　　八角 適量

　　桂皮 適量

　　鹽 適量

　　蔥姜 ， 適量

　　六月鮮紅燒醬油 適量

　　料酒 適量

　　香菜 適量

　　大蒜 適量

　　香醋 適量

　　生抽 適量

　　香油 適量

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時(shí)以上，中途換水。

　　3. 湯鍋?zhàn)⑷肭逅尤?大勺料酒，桂皮 八角 蔥姜 燒開。放入焯水的豬

　　4. 大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘，關(guān)火燜至涼透。

　　5. 把涼透的豬肝切成薄片。

　　6. 把黃飛紅香辣脆碾碎。

　　7. 大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

　　8. 在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 雞精 鹽 攪拌均勻成料汁。

　　9. 把料汁倒入切好的豬肝上。 再撒上香辣脆即可。