臘肉的做法有哪些，怎么做臘肉炒油豆角好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　臘肉炒油豆角

　　食材明細(xì)

　　臘肉50克

　　油豆角500克

　　胡蘿卜50克

　　大蔥 10克

　　生姜 5克

　　大蒜 5克

　　鹽 1/2茶匙

　　白糖 1/2茶匙

　　味精 1/4茶匙

　　料酒 1茶匙

　　干淀粉 1茶匙

　　做法

　　1、 油豆角掰去兩端洗凈。

　　2. 2、 胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片。

　　3. 3、 臘肉蒸熟晾涼后切片。

　　4. 4、 把油豆角切段。

　　5. 5、 起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。

　　6. 6、 放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒。

　　7. 7、 再放入油豆角、胡蘿卜，加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。

　　8. 8、 干淀粉用適量水調(diào)勻，分次加入鍋內(nèi)，再放入味精翻炒均勻即可。