紫薯的做法有哪些，紫薯發(fā)糕如何做，怎么做好吃，以下是它的具體做法，一起來(lái)看看吧。

　　紫薯發(fā)糕

　　食材明細(xì)

　　紫薯泥90克

　　面粉300克

　　糖 30克

　　酵母 4克

　　水 300克

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好材料。

　　2. 紫薯泥和面粉、酵母混合在一起。

　　3. 加入水，用勺不停的攪拌。

　　4. 攪成如圖一樣略稀的糊糊。 (水的量還是要根據(jù)具體情況作一些增減)

　　5. 準(zhǔn)備好模子，這點(diǎn)量這樣的中空模用了兩個(gè)。

　　6. 還有自己酒浸的葡萄干(可省略)。

　　7. 把葡萄干鋪在模子底上。

　　8. 多出來(lái)的一些酒不能浪費(fèi)拌進(jìn)面糊里了。

　　9. 面糊用勺小心的舀到模子里。

　　10. 然后靜置發(fā)酵兩小時(shí)。

　　11. 冷水入鍋，放上發(fā)酵好的糕準(zhǔn)備蒸。

　　12. 上汽后轉(zhuǎn)中小火，再蒸約15分鐘即可。 這是蒸好了。

　　13. 出鍋后略涼脫模，用刮刀沿四周走一圈就上手扒了，還好脫的不算難看，看來(lái)沒(méi)抹油也不要緊。

　　14. 很松軟、香甜的發(fā)糕