山藥的做法有哪些，怎么做山藥燉豬皮好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　山藥燉豬皮

　　食材明細(xì)

　　山藥350克

　　豬皮150克

　　青椒1個(gè)

　　干辣椒紅 適量

　　大蔥 適量

　　姜 適量

　　鹽 適量

　　味精 適量

　　醬油 適量

　　醋 適量

　　料酒 適量

　　植物油 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備豬皮150克，清洗干凈。

　　2. 把豬皮用清水焯過。

　　3. 然后把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用。

　　4. 山藥、青椒清洗干凈。

　　5. 山藥去皮，洗凈，切成片，青椒切塊。

　　6. 蔥、姜切成碎末，干辣椒切成細(xì)絲。

　　7. 把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、姜末爆香，將豬肉片放入鍋內(nèi)翻炒。

　　8. 然后烹入醋、料酒、醬油。

　　9. 倒入點(diǎn)兒清水。

　　10. 放入山藥塊兒加入干辣椒絲、精鹽，燒開后，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。