羊蝎子怎么做好吃，醬燉蝎子如何做，以下是羊蝎子的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
醬燉蝎子
食材明細(xì)
羊蝎子1根
蔥 3根
姜 1塊
蒜 半頭
中鹽 適量
老抽 適量
花椒 適量
八角 適量
做法
1. 將羊蝎子剁成小段(賣家代替完成)，沖洗兩遍用冷水泡2小時(shí)，中間勤換水。
2. 將蔥切段、姜切片，蒜剝皮備用。
3. 將浸泡好的羊蝎子放入熱水中焯一下盛出，用溫?zé)崴疀_洗。
4. 砂鍋中放入洗凈的羊蝎子，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、熱水，大火燒開撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
5. 1小時(shí)后，湯色見白，肉見軟嫩。
6. 此時(shí)下入老抽、中鹽，中火再燉30分鐘即可。
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