羊蝎子的做法有哪些，怎么做香辣羊蝎子火鍋好吃?下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　香辣羊蝎子火鍋

　　材料

　　羊蝎子1000克，小米椒4個(gè)，蔥姜各3片，老抽1湯勺，生抽1湯勺，料酒2湯勺，鹽2茶匙，冰糖10顆，香辣火鍋料2湯勺，香料包

　　做法

　　1.羊蝎子清水浸泡出血水。然后鍋中放入冷水，蔥段、姜片

　　2.撈出羊蝎子控干備用。料酒和羊蝎子大火燒開去血沫

　　3.我比較喜歡用xx撈的火鍋底料，一般會(huì)開包直接倒入保鮮盒

　　4.放入約1勺香辣底料，潤(rùn)一下鍋。內(nèi)分次使用

　　5.放入羊蝎子炒勻，放入老抽、生抽、烹入料酒

　　6.再放入冰糖入鍋

　　7.香料混合倒在香料包中

　　8.把香料包投入鍋中

　　9.最后放入小米椒

　　10.加足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋，燉至大概2小時(shí)左右，待肉質(zhì)軟爛即可