草魚(yú)怎么做好吃，如何做麻辣口水魚(yú)，下面就來(lái)介紹下它的具體做法，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　麻辣口水魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　草魚(yú)1條

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　豆豉 適量

　　干辣椒絲 適量

　　花椒 適量

　　花生 適量

　　芝麻 適量

　　小蔥 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　胡椒粉 適量

　　芝麻油 適量

　　做法

　　1. 鮮魚(yú)洗凈，片成魚(yú)片。

　　2. 用腌料將魚(yú)腌制30分鐘。

　　3. 腌魚(yú)過(guò)程中，我們將花生入烤箱燒熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎備用。

　　4. 豆豉、姜、蒜剁碎，同時(shí)準(zhǔn)備好干辣椒絲和花椒。

　　5. 鍋里放油，燒熱后，放入花椒和干辣椒絲，再放入豆豉、姜蒜末炒香。

　　6. 炒好的料放在大碗里，加入需要的調(diào)味拌勻。

　　7. 鍋里加水，水開(kāi)后，將火關(guān)到最小，放入腌好的魚(yú)片，燙熟，撈起，平鋪在大碗里。

　　8. 將調(diào)味淋入，再放入花生碎、芝麻和小蔥即可。