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雞胗的做法 怎么做酸豆角炒雞胗

深圳查查吧 作者：肖汕 2014-02-20 16:40

　　怎么做酸豆角炒雞胗好吃，如何做，下面就來介紹下它的具體做法。

　　酸豆角炒雞胗

　　食材明細(xì)

　　雞胗250g

　　酸豆角2根

　　紅椒 1個(gè)

　　尖椒 1個(gè)

　　青蒜 1根

　　蔥 1根

　　小米椒 2個(gè)

　　蒜 4瓣

　　姜 1小塊

　　料酒 1大勺

　　鹽 1/2茶匙

　　雞精 少許

　　做法

　　1. 雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末。

　　2. 雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右。

　　3. 鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入蔥蒜末爆香。

　　4. 加入腌制好的雞胗。

　　5. 炒至變色后，加入酸豆角。

　　6. 翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘。

　　7. 加入青紅椒。

　　8. 加入鹽和雞精，繼續(xù)翻炒2分鐘左右即可出鍋。

酸豆角炒雞胗

 

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