豬肝怎么做好吃?如何做胡蘿卜豬肝面好吃?下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　胡蘿卜豬肝面

　　食材明細(xì)

　　顆粒面適量

　　豬肝 適量

　　胡蘿卜 適量

　　油菜 適量

　　骨頭湯 適量

　　生抽 適量

　　做法

　　1. 把豬肝清洗干凈(通過清水的浸泡，可以讓豬肝的一部分不好的物質(zhì)析出在水中哦;用開水焯一遍，也能很好的去處豬肝的腥味)。

　　2. 切成薄片。

　　3. 放入清水中泡30分鐘以上，每隔幾分鐘換一次水，或者放入一個(gè)比較大的容器泡。

　　4. 燒開一鍋水，加入蔥姜各一片，加入泡過的豬肝。

　　5. 豬肝熟透以后撈出晾涼。

　　6. 切成末備用。

　　7. 油菜入開水鍋中燙至變色。

　　8. 焯好的油菜切碎備用。

　　9. 胡蘿卜切成細(xì)細(xì)的丁。

　　10. 準(zhǔn)備好骨頭湯和面疙瘩或者面條。

　　11. 鍋內(nèi)加入肉湯、胡蘿卜。

　　12. 燒開以后加入細(xì)細(xì)的面疙瘩。

　　13. 攪勻，中火煮開。

　　14. 等面疙瘩快熟的時(shí)候加入豬肝。

　　15. 最后加入油菜碎，混合均勻，加入少許生抽調(diào)味即可。