烏雞的做法有哪些，怎么做八寶烏雞好吃?下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　八寶烏雞

　　食材明細(xì)

　　烏雞1只

　　茶樹菇 30克

　　川芎 8克

　　當(dāng)歸 10克

　　白芍 12克

　　熟地 12克

　　枸杞 少許

　　炒芍 少許

　　故紙 少許

　　食鹽 1/2茶勺

　　做法

　　1. 主料：烏雞一只。

　　2. 配料：茶樹菇、當(dāng)歸、枸杞、熟地、川芎、紅棗、白芍、故紙。

　　3. 烏雞洗凈，切成大塊。

　　4. 茶菇洗凈、用清水泡軟。把其他所有配料裝入紗包里。

　　5. 鍋中加水，放入一小塊拍碎的生姜。水開后，放入烏雞焯去血水。然后撈出洗凈。

　　6. 砂鍋中加入適量清水，放入洗凈的烏雞塊。(水以剛沒過烏雞為宜)

　　7. 加入浸泡好的茶菇和配料包。

　　8. 蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

　　9. 出鍋前調(diào)入少許1/2茶勺的食鹽稍煮片刻即可。