牛腩的做法有哪些，怎么做紅燒牛腩好吃?下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　紅燒牛腩

　　食材明細(xì)

　　牛腩適量

　　胡蘿卜 適量

　　土豆 適量

　　香菜 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　桂皮 適量

　　花椒 適量

　　八角 適量

　　冰糖 適量

　　干辣椒 適量

　　姜蒜 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 主料

　　2. 牛腩切自己喜歡的大小，冷水下鍋，煮出血水

　　3. 將煮好的牛腩洗凈浮沫，控干備用

　　4. 胡蘿卜、土豆切滾刀塊

　　5. 姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒沖洗干凈備用

　　6. 鍋里放油，燒至7、8成熟后放入姜蒜爆香

　　7. 隨后放入牛腩翻炒一陣后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒

　　8. 炒到牛腩變色至后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色

　　9. 隨后轉(zhuǎn)入沙煲，加入一碗水，沒過牛腩就差不多了，大火燒開后小火煲1.5—2個(gè)鐘

　　10. 牛腩悶到酥軟后再放入土豆和胡蘿卜塊

　　11. 悶到胡蘿卜和土豆都軟熟后，放入香菜就可以了