牛腩的做法有哪些，怎么做西紅柿牛腩好吃?下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　西紅柿牛腩

　　食材明細(xì)

　　牛腩500克

　　西紅柿200克

　　胡蘿卜 適量

　　洋蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　雞精 適量

　　草果 適量

　　香葉 適量

　　豆蔻 適量

　　小茴香 適量

　　桂皮 適量

　　胡椒粉 適量

　　花椒 適量

　　白醋 適量

　　做法

　　1. 牛腩肉切成小塊，用清水泡出血末。

　　2. 準(zhǔn)備好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

　　3. 把洋蔥和胡蘿卜切成塊。

　　4. 1個西紅柿去皮切成塊。

　　5. 另1個西紅柿用攪拌機打成西紅柿醬備用。

　　6. 把牛腩焯水。

　　7. 鍋中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香葉 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

　　8. 下入胡蘿卜和洋蔥煸炒。

　　9. 再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

　　10. 放入西紅柿繼續(xù)煸炒。

　　11. 煸炒至西紅柿成沙粒狀。

　　12. 加入清水沒過肉，大火燒開，加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋，轉(zhuǎn)小火燜至1小時。

　　13. 倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘。

　　14. 關(guān)火加入西紅柿醬攪拌均勻。