臘肉的做法有哪些，小炒臘肉怎么做，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。
小炒臘肉
食材明細(xì)
臘肉適量
蒜苗 適量
紅椒 適量
植物油 適量
料酒 適量
生姜 適量
紅油豆瓣醬 適量
做法
1. 臘肉用溫水浸泡，清洗干凈。
2. 把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用。
3. 鍋里倒入植物油，油熱后放進(jìn)姜絲爆香。
4. 調(diào)入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
5. 倒入臘肉片，小火翻炒。
6. 調(diào)入一湯匙料酒，繼續(xù)翻炒。
7. 等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒。
8. 等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關(guān)火，炒勻即可出鍋。
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