紅薯的做法有哪些，怎么做紅薯蒸排骨好吃，下面就來看看它的做法詳細介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　紅薯蒸排骨

　　材料

　　主料：排骨200克，紅薯1根，大米100克，糯米50克

　　輔料：香葉3張，蒜頭6個，八角2個，生姜1塊

　　調(diào)料：料酒10克，生抽5克，蠔油5克，食鹽22克，桂皮1塊

　　做法

　　1、將大米、糯米、香葉、八角、蒜瓣、桂皮、姜塊一起放入炒鍋。

　　2、開小火慢炒出香味后，加食鹽續(xù)炒入味，挑去除大米和糯米以外的其他食材。

　　3、把炒好的米冷卻后倒入料理機內(nèi)打碎，備用。

　　4、排骨清洗干凈，剁小塊，加食鹽、生抽、料酒、蠔油和研好的米粉拌勻，腌漬半小時。

　　5、紅薯去皮洗凈，切成滾刀塊，碼放在盤子。

　　6、再把腌漬好的排骨放在紅薯上面，移入蒸鍋上。

　　7、旺火蒸上汽后再轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可，關(guān)火，稍燜片刻取出食用。