蒜香紫甘藍(lán)雙絲卷怎么做，如何做好吃，以下是紫甘藍(lán)做法介紹，來學(xué)著做吧。

　　蒜香紫甘藍(lán)雙絲卷

　　材料

　　紫甘藍(lán)，胡蘿卜，白蘿卜，香菇(泡好)，大蒜，蠔油，鮮貝露，醬油，糖，蝦皮，淀粉

　　做法

　　1、胡蘿卜，白蘿卜切成細(xì)絲，紫甘藍(lán)片掉硬梗留葉子，大蒜切斜刀。

　　2、鍋里放適量油，將蒜放入，小火慢慢熬，將油熬出蒜香來。(火要控制，不然大蒜在蒜味沒有出來之前就焦了!)

　　3、清水放少許鹽、油，將紫甘藍(lán)葉放入軟撈起(放油可以讓紫甘藍(lán)的顏色更加漂亮)。

　　4、撈去大蒜將蘿卜絲放入過油。

　　5、蘿卜撈起瀝油，鍋中油也盛出(一部分用來接著用，一部分可以做其他用，拌面吃就超贊!!)。

　　6、用紫甘藍(lán)包住帶著蒜味的蘿卜絲。

　　7、取一點(diǎn)蒜香油，將香菇放入油鍋中爆炒，倒入適量蠔油、鮮貝汁、糖，煮開放入蝦皮轉(zhuǎn)小火讓香菇吸收湯汁，充分入味，加一滴醬油提鮮~~~

　　8、最后加適量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘藍(lán)上即可!