黃花魚燉豆腐怎么做好吃，如何做?以下是黃花魚的家常做法介紹，一起來看看吧。
黃花魚燉豆腐
材料
黃花魚750克，鹵水豆腐750克，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，干紅辣椒
做法
1、黃花魚去鱗，剖腹，去內(nèi)臟和鰓，洗凈控干;
2、魚身雙面?zhèn)却蚧ǖ?，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用;
3、起油鍋，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香;
4、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味;
5、加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開;
6、調(diào)入料酒、糖和醋，繼續(xù)中火燉煮至湯汁過半;
7、添加豆腐，添加適量鹽，繼續(xù)用中火燉煮;
8、至湯汁基本收干，調(diào)入味精，撒上蔥花出鍋。
2021-07-20
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