黃花魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，吃法也是超多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬燜黃花魚怎么做 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬燜黃花魚怎么做：

　　材料：黃花魚，豆瓣醬，小蔥，大蒜，姜絲，干紅辣椒，花椒粒，鹽，植物油等

　　步驟：

　　1.黃花魚刮去魚鱗，用剪刀剪開肚子，取出內(nèi)臟清洗干凈

　　2.豆瓣醬20克左右 小蔥一根 大蒜4瓣 姜絲適量 干紅辣椒2只 花椒粒少許 ，蔥切成段姜切絲，辣椒切兩刀，大蒜拍扁切成顆粒

　　3.用廚房紙巾將魚身上的水擦干

　　4.熱鍋涼油

　　5.將處理好的黃花魚放入

　　6.煎至兩面金黃

　　7.取出待用

　　8.重新放油爆香豆瓣醬

　　9.將蔥姜干辣椒放入煸炒出香味

　　10.立即倒入適量的水

　　11.將煎好的黃花魚放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子小火慢慢的燜

　　12.中間翻個(gè)面，待水分收的差不多了，魚也就熟了

　　13.盛出后將湯汁淋在魚身上面

　　以上主要介紹了醬燜黃花魚怎么做，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于黃花魚的相關(guān)知識(shí)。

　　保存方法

　　新鮮黃魚如果要儲(chǔ)存，先去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。

　　黃花魚的功效與作用

　　調(diào)節(jié)神經(jīng)

　　黃花魚味甘性平，能健脾升胃，也能調(diào)節(jié)神經(jīng)，它對(duì)人類的失眠以及神經(jīng)衰弱都有很好的調(diào)理作用，另外黃花魚還能入藥，它對(duì)人類的泌尿系統(tǒng)結(jié)石和支氣管哮喘以及肝炎等多種疾病都有一定的治療作用。

　　延緩衰老

　　黃花魚中含有多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)硒的含量就比較高，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的自由基，能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生，另外微量元素硒還是一種天然的抗癌成分，平時(shí)多吃黃花魚，能能起到良好的防癌抗癌作用。

　　滋補(bǔ)身體

　　滋補(bǔ)身體是黃花魚的重要功效，它多種微量元素和礦物質(zhì)以及維生素，另外它還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)能提高身體各器官功能，也能補(bǔ)中益氣，對(duì)人類的身體虛弱以及病后身體的恢復(fù)都有很大的好處。

　　以上就是關(guān)于：“醬燜黃花魚怎么做 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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