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五花肉的做法 怎么做冰糖紅燒肉

深圳查查吧 作者：韋癸至 2013-11-06 15:12

　　五花肉的做法有哪些，怎么做冰糖紅燒肉好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　冰糖紅燒肉
冰糖紅燒肉

　　主料：五花肉適量

　　配料：姜 蒜 冰糖 八角 桂皮 香葉 小茴香 料酒 老抽 生抽各適量

　　做法

　　1、五花肉洗凈，入鍋中焯水。

　　2、焯好的五花肉切塊。

　　3、鍋里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，顏色金黃。

　　4、把肉鏟至鍋一邊，姜蒜和冰糖放入油內(nèi)。

　　5、再放入八角、桂皮、香葉和小茴香。

　　6、小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。

　　7、再放入適量的料酒、老抽和生抽。

　　8、翻炒均勻后，加入熱水沒過肉，小火慢燉40分鐘，大火收汁即可。

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