五花肉的做法有哪些，怎么做冰糖紅燒肉好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
主料：五花肉適量
配料：姜 蒜 冰糖 八角 桂皮 香葉 小茴香 料酒 老抽 生抽各適量
做法
1、五花肉洗凈，入鍋中焯水。
2、焯好的五花肉切塊。
3、鍋里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，顏色金黃。
4、把肉鏟至鍋一邊，姜蒜和冰糖放入油內(nèi)。
5、再放入八角、桂皮、香葉和小茴香。
6、小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。
7、再放入適量的料酒、老抽和生抽。
8、翻炒均勻后，加入熱水沒過肉，小火慢燉40分鐘，大火收汁即可。
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