鯉魚的做法有哪些，怎么做回鍋魚片好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
主料：鯉魚400g
配料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，雞精適量，豆瓣醬適量，大蒜適量，生抽適量，生粉適量，蛋清1個，香菜適量
做法
1.鯉魚一塊，切下魚肉，片成薄片。
2.魚片放到小盆里，加適量生抽、胡椒粉、料酒、鹽腌漬10分鐘。
3.腌好后放入生粉和雞蛋清拌勻。
4.蒜切片，香菜切段備好。
5.炒鍋熱寬油，6分熱的時候下入過好糊的魚片一片片炸至金黃，炸好后控油。
6.炒鍋里留底油，放入適量郫縣豆瓣醬炒香。
7.倒入魚片翻炒，加適量糖和醋，放入蒜片。
8.最后放入雞精和香菜炒勻出鍋。
2021-07-20
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