紅燒鴨子怎么做好吃，如何做，以下是紅燒鴨子的做法詳細介紹，一起來看看吧。
紅燒鴨子
主料
半片鴨兩片
輔料
八角適量 花椒適量
桂皮適量 料酒適量
老抽適量 姜片適量
蔥斷兒適量 鹽適量
做法
1. 半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用
2. 炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香
3. 放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時，加入沒過鴨塊的清水，要一次加夠，再加入老抽和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時左右。
4. 燉至湯汁剩下三分之一時，加入適量鹽，然后大火收汁即可。
2021-07-20
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