怎么做鱔魚杏鮑菇好吃。它的做法有哪些，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
鱔魚杏鮑菇
食材明細(xì)
黃鱔400g
杏鮑菇200g 大蒜 適量
蔥姜 適量 干辣椒 適量
生抽 適量 蠔油 適量
老抽 適量 鹽和雞精 適量
做法
1、黃鱔處理好切段，加少許料酒胡椒粉和生抽腌制。
2、杏鮑菇切段即可。
3、熱鍋涼油爆香料頭，大蒜要多些。
4、倒入腌好的黃鱔爆炒。
5、烹入料酒后，加入生抽，蠔油個一大勺，老抽少許上色即可。
6、加入適量開水。
7、大火燒開后下入杏鮑菇，小火燒10-15分鐘即可
8、大火收汁出鍋
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