怎么做炒涼粉好吃。它的做法有哪些，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
炒涼粉
主料：涼粉適量
配料：蔥、蒜、鹽，鮮醬油，生抽，豆瓣醬，生粉各適量
做法
1、涼粉洗凈切小丁。蔥和蒜切成末。
2、取碗一個，加入小半碗水，一大勺生粉，少許鮮醬油和生抽，適量蔥蒜末拌勻兌成料汁。
3、鍋上火，添入少許底油，五成油溫時下入蔥蒜末炒香，再加入豆瓣醬炒出香味。
4、下入切好的涼粉炒勻，加入料汁翻炒均勻，蓋上蓋燜一會兒。中途翻炒一下。
5、加入適量鹽定好味。出鍋前撒入蔥花即可。
2021-07-20
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