怎么做西蘭花燴胡蘿卜的好吃,下面就來看看詳細做法介紹。
主料:西蘭花一顆,胡蘿卜半個
配料:雞蛋兩個,蠔油適量
做法
1、備好所需材料。
2、西蘭花掰小朵洗凈,焯水(清水煮開后放一勺鹽再放西蘭花焯1分鐘撈起),焯西蘭花的水留半碗備用。
3、西蘭花瀝干水份待用,胡蘿卜切小花片。
4、熱鍋溫油,雞蛋直接打入鍋內(nèi),用筷子把蛋黃劃破好讓它流到蛋白上面。
5、待雞蛋凝固煎好出鍋,用叉子分小塊備用。
6、鍋內(nèi)留煎蛋的底油,倒入胡蘿卜煸炒出紅油。
7、加入西蘭花炒勻。
8、再加上焯西蘭花的水,把西蘭花和胡蘿卜燴上2分鐘。
9、最后放入煎好的雞蛋塊。
10、調(diào)入適量鹽和蠔油提味炒均完成。
2021-07-20
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