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西蘭花燴胡蘿卜怎么做好吃 西蘭花的做法

  怎么做西蘭花燴胡蘿卜的好吃,下面就來看看詳細做法介紹。

西蘭花燴胡蘿卜
西蘭花燴胡蘿卜

  主料:西蘭花一顆,胡蘿卜半個

  配料:雞蛋兩個,蠔油適量

  做法

  1、備好所需材料。

  2、西蘭花掰小朵洗凈,焯水(清水煮開后放一勺鹽再放西蘭花焯1分鐘撈起),焯西蘭花的水留半碗備用。

  3、西蘭花瀝干水份待用,胡蘿卜切小花片。

  4、熱鍋溫油,雞蛋直接打入鍋內(nèi),用筷子把蛋黃劃破好讓它流到蛋白上面。

  5、待雞蛋凝固煎好出鍋,用叉子分小塊備用。

  6、鍋內(nèi)留煎蛋的底油,倒入胡蘿卜煸炒出紅油。

  7、加入西蘭花炒勻。

  8、再加上焯西蘭花的水,把西蘭花和胡蘿卜燴上2分鐘。

  9、最后放入煎好的雞蛋塊。

  10、調(diào)入適量鹽和蠔油提味炒均完成。

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