菠菜的做法有哪些，怎么做蛋絲拌菠菜好吃，下面就來看看詳細(xì)做法介紹吧。
主料：菠菜200克，雞蛋2個
配料：食用油、鹽、味精、白糖、香油、花椒油、蒜末、小紅椒適量
做法
1、菠菜擇去根須和老葉后放水里洗凈，洗凈的菠菜切段放沸水鍋里焯水一下，然后放入涼水沖涼后控干水份備用。雞蛋打碗里攪勻。
2、炒鍋上火，倒入食用油，下蛋液攤成蛋餅，攤熟的蛋餅切成條。
3、把菠菜和蛋絲放入大碗里，調(diào)入適量的鹽，少許白糖和味精。
4、放入蒜末和小紅椒段，淋入幾滴香油和花椒油拌勻即可。
2021-07-20
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