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菠菜的做法 蛋絲拌菠菜怎么做

深圳查查吧 作者：pcrndf 2013-08-06 17:13

　　菠菜的做法有哪些，怎么做蛋絲拌菠菜好吃，下面就來(lái)看看詳細(xì)做法介紹吧。

蛋絲拌菠菜
蛋絲拌菠菜

　　主料：菠菜200克，雞蛋2個(gè)

　　配料：食用油、鹽、味精、白糖、香油、花椒油、蒜末、小紅椒適量

　　做法

　　1、菠菜擇去根須和老葉后放水里洗凈，洗凈的菠菜切段放沸水鍋里焯水一下，然后放入涼水沖涼后控干水份備用。雞蛋打碗里攪勻。

　　2、炒鍋上火，倒入食用油，下蛋液攤成蛋餅，攤熟的蛋餅切成條。

　　3、把菠菜和蛋絲放入大碗里，調(diào)入適量的鹽，少許白糖和味精。

　　4、放入蒜末和小紅椒段，淋入幾滴香油和花椒油拌勻即可。

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