清湯牛腩面怎么做好吃，如何做，以下是它的做法介紹，一起來(lái)學(xué)著做吧。

清湯牛腩面

　　主料：五花牛腩500克，牛油一塊，姜3片，白羅卜一個(gè)，雞蛋面兩把，生菜一把

　　配料：喜歡更濃郁的湯底，可以將牛骨頭一根，放入黨參，當(dāng)歸，紅棗熬煮3小時(shí)以上

　　做法

　　1.牛腩跟冷水一同下鍋，大火煮開(kāi)馬上撈出，沖凈浮沫備用。

　　2.鍋中放入少量油，放入牛腩翻炒，加入一勺生抽。

　　3.再沿著鍋邊放入一勺料酒，接著翻炒。

　　4.按個(gè)人喜好可以準(zhǔn)備一根黨參，當(dāng)歸，我個(gè)人非常喜歡當(dāng)歸牛肉的味道，不喜歡也可不加。

　　5.放入提前煮好的牛骨湯(或清水)，大火煮開(kāi)。

　　6.將牛肉連同湯一起倒入砂鍋小火慢慢熬煮，放入一塊牛油，更添濃郁香味。

　　7.牛腩煮軟爛后，放入適量白蘿卜，燜半小時(shí)即可關(guān)火。

　　8.另一鍋燒開(kāi)水，放入雞蛋面，燙熟生菜。將面條放置碗中，加少許鹽，淋入牛肉清湯，灑些香蔥即可。