豬肝的做法有哪些，豉汁蒸排骨豬肝怎么做好吃，下面就看看具體做法吧。

豉汁蒸排骨豬肝

　　主料：排骨、豬肝各適量

　　配料：豆豉、蒜頭、蔥、辣椒、色拉油、麻油各適量，鹽、糖、胡椒粉、雞粉、酒、生粉各適量

　　做法

　　1、備材料

　　2、排骨切塊，豬肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜頭切碎，蔥切小段。

　　3、排骨內(nèi)加入所有調(diào)味料與豆鼓、蒜頭腌制;豬肝只用小許鹽、糖、胡椒粉、生粉腌下即可。(排骨與豬肝共腌15分鐘左右。)

　　4、取一碟子，放入排骨，淋小許色拉油，把裝有排骨的碟放在蒸鍋中，水燒開(kāi)后用中火加蓋蒸10分鐘。

　　5、開(kāi)蓋，加入豬肝片，再繼續(xù)蒸5分鐘左右，等到排骨豬肝全熟了，關(guān)火，淋下麻油，放入蔥與小許辣椒，就可上桌。