雞腿的做法有哪些,家常雞腿怎么做好吃,下面就看看具體做法吧。
主料:雞大腿一只
配料:生姜、大蔥、白酒、鹽、花生油、生抽、淀粉各適量
做法
1.雞腿洗凈控干水份,抹上一層細(xì)鹽腌五分鐘左右。生姜切碎,大蔥的蔥白和蔥葉分別切碎。
2.先將腌好的雞腿抹上一層白酒,再將切碎的蔥白和姜碎抹在雞腿上,然后入開水鍋中隔水蒸15分鐘,再關(guān)火燜上5分鐘左右取出。
3.把炒鍋燒熱,然后倒入適量花生油,放入蔥葉煸炒出香味,再將蒸雞蒸出的湯汁倒入鍋中,加幾滴生抽,然后用水淀粉勾薄芡,淋在雞腿上即可。
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