魷魚怎么做，以下是關(guān)于清蒸金針菇魷魚圈的做法，來看看吧。

清蒸金針菇魷魚圈

　　主料：金針菇，魷魚各適量

　　配料：香蔥、生姜、蒜瓣、紅椒各適量，食鹽1小勺、味極鮮醬油2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精少許

　　做法

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、魷魚洗凈，切成小圈，瀝一下水份。

　　3、鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。

　　4、撈出蔥、姜放入碗中，調(diào)入食鹽1小勺、味極鮮2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精少許拌勻備用。

　　5、金針菇洗凈去掉根部鋪在盤底。

　　6、再把魷魚圈鋪在上面，均勻地淋上料汁。

　　7、放入開水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟。

　　8、移入要上桌的盤子里，撒上切好的紅椒絲和香蔥段。

　　10、澆上少許燒至冒煙的熱油即可。